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Vallendar Academy
Brenntechnik und Gespür für Top-Qualität werden eins.
Vallendar Academy
Brennen Sie selbst! Erwerben oder vertiefen Sie bereits vorhandene Kompetenz! Maßgeschneiderte Kurse geben Ihnen die Möglichkeiten zum Einstieg in die Kunst des Destillierens. Neu: Seminare mit Zertifikat unserer Spirits Academy!
Verkostung
Das Verkosten von edlen Bränden ist eine höchst sinnliche Angelegenheit und es bestehen einige Parallelen zur schönsten Sache der Welt. Neben einem sinnlichen Sommerspaziergang im Obstgarten erwarten Sie, auch tropische und extravagante Vertreter der Brennkunst wie Limonengeist, Bananenbrand oder Spargelgeist. Mit Bedacht zusammengestellt befriedigt unsere Produktpalette selbst anspruchsvollste Kunden.
Brennereiführung
Die Entstehung eines Brandes ist höchst spannend. Lassen Sie sich durch unsere hochmoderne Brennerei im Bauhausstil führen! Lernen Sie alle Stationen und die Arbeitsweise einer Manufaktur kennen. Erfahren Sie den Weg von der Ankunft eines Naturproduktes bis zum Gär- und Brennprozess. Stets den flüchtigen Aromen auf der Spur und dem Geheimnis der Destillationskunst folgend, die den Geist der Früchte konserviert.
Spirits Academy
Brennen Sie selbst! Erwerben oder vertiefen Sie bereits vorhandene Kompetenz! Maßgeschneiderte Kurse geben Ihnen die Möglichkeiten zum Einstieg in die Kunst des Destillierens. Neu: Seminare mit Zertifikat unserer Spirits Academy!
Gin Come Together

6 Stunden: GIN. Sie wollen wissen wie GIN gemacht wird? Dann legen Sie selbst Hand an und destillieren Sie Ihren eigenen GIN. Zuvor gibt es Theorie mit Grundlagen: Historie und Entwicklung der einzelnen GIN-Typen, Rohstoffe und Botanicals, GIN-Herstellung sowie passende Tonic Waters. Mit Zeit zur Verkostung unserer GIN´S. Die ideale Geschenkidee! Hier gelangen Sie zu aktuellen Terminen für unser "Gin Come Together".

Whisky Days (2-tägig)

Vom Korn zum Whisky – Entstehungsprozess von flüssigem Gold. Sie erleben wie aus dem einzelnen Getreidekorn unser Malt of Kail entsteht. Sie erfahren wie beim Maischen die wertvolle Stärke in Zucker umgewandelt wird und beobachten hautnah die Prozesse der Fermentation und der Gärung. Erleben das überschäumende Wirken der lebenden Hefekulturen und schließlich die Destillation. Traditionelle Brennkunst prägt die Whiskyherstellung. Das Holz macht den Whisky. Akzente von Muskat oder Vanille oder der zarte Torf. Tastings, Sensorikschulung und spannende Hintergründe vermitteln Ihnen einen sehr tiefen Einblick in das große Universum Whisk(e)y. Hier gelangen Sie zu aktuellen Whisky Days.

Sensorik Seminare

Sinne leben. Die Nase kann schlichter Riecher, schlimmer Zinken, süßer Stups oder auch reiner Vorwitz sein. Gesichert ist, das der Sensus unser ältester Sinn und unmittelbar mit dem Stammhirn verbunden, uns hilft Entscheidungen zu treffen. Wussten Sie, dass Spermien den Duft von Maiglöckchen lieben und so die Eizelle finden? Ein gut geschulter Sensus kann die subtilsten Aromen, die feinsten Nuancen wahrnehmen. Er bereichert unsere Genussfähigkeit immens, ebenso das Urteilsvermögen hinsichtlich Qualitäten von Destillaten oder Bränden. Hier gelangen Sie zu aktuellen Sensorikseminaren.

Brenn Seminare

In Theorie und Praxis erlernen Sie wie ein guter Obstbrand entsteht. Von der Frucht bis ins Glas können Sie die einzelnen Schritte verfolgen. Neben der großen Verschlussbrennerei brennen Sie als Teilnehmer auf einer 20 Ltr.-Brennerei Ihren eigenen Obstbrand. Mit Wettbewerb Charakter - Sie entscheiden am Ende welcher Brand der Beste ist! Hier gelangen Sie zu aktuellen Brennseminaren.

Events und Messen

Gourmet Jazz für Geistreiche Genießer, Flying Dinner mit Sterneköchen, Vernissagen oder moderne Dichtkunst. Von Zeit zu Zeit verwandeln sich Produktionshalle Verkaufs- und Schulungsräume in eine angesagte Eventlocation. Ein sinnliches Lebensgefühl schwebt dann durch die Brennerei voller Lebensfreude und Genuss mit – natürlich: Live-Brennen!

Begeistern Ihrer Kunden vor Ort? Gerne packen wir unsere Reisedestille!
Buchen Sie uns für Firmen- oder Tagesveranstaltungen, Kochshows oder Messen.