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ÖKO-Test - Spezialitäten aus Deutschland

ÖKO-Test - Spezialitäten aus Deutschland

04.12.2012

      ÖKO-TEST bewertet Vallendar-Likör

Vallendar Edler Likör Sauerkirsch-Likör

Süß, säuerlich fruchtig, nach Kirsche mit einer leichten Holznote – so lässt sich der Vallendar Edle Sauer kirsch-Likör am ehesten umschreiben. Und hier können Sie auch wirklich ganz nach dem Geschmack gehen. Denn Schadsto e oder sonstige Kritikpunkte am Inhalt der Flasche haben wir trotz aufwendiger Laboranalysen nicht gefunden – nur an der Verpackung ließen sich chlorierte Verbindungen nachweisen. Fruchtige Liköre sind übrigens nicht das einzige Steckenpferd von Brenner Hubertus Vallendar, der sich gerne als „zeitgenössischen Alchimisten“ bezeichnet. Zu seinem Repertoire gehören auch Cremeliköre und vor allen Dingen Hoch- und Höchstprozentiges aus Obst, Trauben und Wildfrüchten – eben was die Flora so hergibt. Und das muss nicht unbedingt rund um die Brennerei wachsen. Man kauft eben da, wo die Qualität am besten ist. Im Fall des Sauerkirsch-Likörs stammt das Obst aus dem Markgräflerland, dem südwestlichsten Zipfel Deutschlands.

Testurteil: "sehr gut"

Mehr dazu unter www.oekotest.de

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